Sambuc

Description

Élaboré en Ariège et distribué depuis bientôt 20 ans, le SAMBUC est un vin-apéritif à base de fleur de sureau, banane et raisins secs. Cette recette originale est obtenue par macération-fermentation, type « hydromel » sans ajout de vin ou d’alcool.

Ses arômes sur les fleurs blanches et les petites baies où se glisse la saveur exotique du litchi. L’attaque est fraiche et joyeuse, la fin de bouche harmonieuse avec sa petite pointe de banane.

Les fleurs de sureau sont récoltées en milieu naturel et sur nos plantations. Élaboré dans notre chai, le SAMBUC a été sélectionné parmi les produits insolites de Midi-Pyrénées, et bénéficie d’une certification Bio Ecocert et de la marque Parc Régional Naturel de l’Ariège.

Le SAMBUC a un taux d’alcool de 12°, il se sert frais à l’apéritif, peut sublimer un champagne ; il peut s’associer à un foie gras, un fromage mature tel un bethmale ou Ossau Iraty, et pourquoi pas être notre compagnon pour tout un repas exotique !